Umbria
Umbrien ist eine Region Italiens, die zwischen der Toskana, Latium, Marken und den Abruzzen liegt.
Es ist die einzige Region Italiens, die weder eine Küste noch eine Grenze zum Ausland hat.
Spezialität sind “porchetta”; das ist ein scharf gewürztes Spanferkel mit wildem Fenchel, Knoblauch und viel Pfeffer. Dann gibt es noch die verschiedenen Teigwaren wobei die “ombrici” eine sehr dicke Spaghetti, die mit verschiedenen Saucen serviert wird.